Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di polpa di zucca cotta a pezzi (vedere consigli)
- 400 g di latte intero
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 10 g di burro + q.b.
- 160 g di semolino di grano
- 1 tuorlo
Salsa al Gorgonzola
-
70
g di latte intero
or 70 g di panna (min. 30% di grassi) - 80 g di Gorgonzola a pezzi (2-3 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1686 kJ / 403 kcal
- Protein
- 16.9 g
- Carbohydrates
- 37.9 g
- Fat
- 20.4 g
- Fiber
- 1.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi di ricotta e barbabietola
1h 30min
Spatzle alla barbabietola
30min
Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck
2h 10min
Strüdel salato di zucca e ricotta
2h
Gnocchi verdi alla romana
1h 20min
Gnocchi di zucca al Taleggio
1h 10 min
Spatzle verdi alla carbonara
1h
Spatzle integrali con pere e Gorgonzola
30min
Spatzle agli spinaci
1h
Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola
1h
Gnocchi alla romana alla pizzaiola
2h 10min
Spatzle di zucca con salsiccia
1h