Profiteroles mediterranei

Profiteroles mediterranei

4.7 17 rating

Prep. 40min

Total 1 h 25min

25 pezzo

Ingredients

Profiteroles

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
150 g di acqua
90 g di burro a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico zucchero
130 g di farina tipo 00
3 uova

Farcitura

20 g di concentrato di pomodoro
190 g di peperone (rosso, giallo o verde) a pezzi
90 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
90 g di olive nere denocciolate
5 - 6 filetti di acciuga sott'olio
1 - 2 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 cucchiaino colmo di origano secco
1 pizzico di pepe macinato fresco
½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g

Calories 371 kJ / 89 kcal

Fat 6 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aria di primavera 10 Recipes
Italy

You might also like...

Torta alle nocciole con caramello salato e pere di Damiano Carrara

4 h 35min

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2 h 40min

Crema fredda di albicocche e caprino con prosciutto croccante

1 h 20min

Pasta Choux

2 h

Mini cheesecake salate al basilico

3 h 30min

Bicchierini capresi

30min

Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)

1 h 10min

Dacquoise ai lamponi

3 h

Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante

4 h

Maltagliati pomodori e mandorle

45min

Tiramisù al mojito

3 h

Mini hamburger di tonno

3 h 40min