Sos pieczarkowy

Name: Sos pieczarkowy
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 430 g wody; 300 g pieczarek; 15 g oleju; 50 g cebuli szalotki; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej; 20 g masła; 80 - 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżki liści natki pietruszki, świeżych; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

4.7 (3.3K ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 40min

Serving size 4 porcje

Ingredients

430 g wody, plus 3 łyżeczki do wymieszania ze skrobią
300 g pieczarek, przekrojonych na pół lub w ćwiartki
15 g oleju
50 g cebuli szalotki, pokrojonej w piórka
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM (patrz wariant)
or 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
20 g masła, pokrojonego na kawałki
80 - 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżki liści natki pietruszki, świeżych, posiekanych
or 1 łyżeczka natki pietruszki, suszonej
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 751.5 kJ / 179.5 kcal
Protein: 3.3 g
Carbohydrates: 7.3 g
Fat: 16.3 g
Saturated fat: 7.5 g
Fiber: 2.1 g
Sodium: 694.5 mg