Glace vanille au caramel salé

4.8 12 rating

Prep. 25min

Total 14 h

8 portions

Ingredients

Sauce au caramel salé

250 g de sucre

250 g de sucre de canne complet
70 g de crème entière
30 g de beurre froid coupé en morceaux (env. 6 x 4 x 1 cm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
130 g de crème
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Crème glacée

½ gousse de vanille uniquement les graines
600 g de lait entier
200 g de crème
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

Simplement. Fait. Maison. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Petits pains burger (buns)

Petits pains burger (buns)

1 h 45min

Sauce caramel

Sauce caramel

1 h 30min

Crème fouettée

Crème fouettée

10min

Toffes (bonbons au caramel)

Toffes (bonbons au caramel)

2 h

Génoise

Génoise

1 h 50min

Pâte à choux

Pâte à choux

2 h

Blancs en neige

Blancs en neige

5min

Crème fouettée

Crème fouettée

10min

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12 h

Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes

Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes

2 h 15min

Tarte meringuée au citron

Tarte meringuée au citron

2 h 30min

Meringue

Meringue

10min