抹茶蛋黄酥

抹茶蛋黄酥

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Prep. 1 h 10min

Total 2 h

12 颗

Ingredients

馅心

咸蛋黄烘焙专用
12 颗
红豆沙选择水洗豆沙，烘焙专用
180 克

酥皮

中筋面粉
150 克
黄油
50 克
牛奶
90 克
糖粉
30 克
抹茶粉
15 克

油酥

低筋面粉
60 克
黄油
60 克
抹茶粉
5 克

组合

黑芝麻装饰用
5 克
鸡蛋(约53-63克) 打散，涂抹用
1 颗

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 颗

Sodium 74.7 mg

Protein 3 g

Calories 1178.2 kJ / 281.6 kcal

Fat 12.7 g

Fiber 0.3 g

Saturated fat 7.1 g

Carbohydrates 39.1 g

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