Bife Wellington

Bife Wellington

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Prep. 20min

Total 50min

2 doses

Ingredients

Azeite q.b. p/ selar
lombo de novilho cortado em 2 pedaços
300 g
Pimenta q.b.
sal
1 ½ - 2 c. chá de
mostarda de Dijon
40 g
manteiga
20 g
chalota cortada em lâminas
25 g
fígado de aves cortado em pedaços
50 g
vinho do Porto
15 g
cogumelo Portobello fresco cortado em pedaços
150 g
crème fraîche
5 g
tomilho só as folhas
3 pés de
massa folhada
250 g
presunto
5 fatias de
gema de ovo p/ pincelar
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 60 g

Calories 4013 kJ / 960 kcal

Fat 58 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 48 g

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Revista Fevereiro 2020 22 Recipes
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