Lasagne bolońska

Name: Lasagne bolońska
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 - 200 g sera parmezan; 200 g warzyw, mieszanych; 40 g oliwy z oliwek; 800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 100 g białego wina, wytrawnego; 300 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1000 g mleka; 80 g masła; 100 g mąki pszennej; 1 łyżeczka soli; 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; masło; 18 płatów makaronu, suchego, typu lasagne

4.7 443 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 45min

6 porcji

Ingredients

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
100 - 200 g

Sos boloński

warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
200 g
oliwy z oliwek
40 g
mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
800 g
białego wina, wytrawnego
100 g
przecieru pomidorowego, typu passata
300 g
300 g krojonych pomidorów, z puszki
soli
1 - 1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka