Pan dulce

Pan dulce

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Prep. 20min

Total 3 h

2 unidades

Ingredients

Masa madre

200 g de agua
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
250 g de harina 0000

Masa

100 g de naranja confitada en trozos
100 g de chocolate con 50% de cacao en trozos
100 g de chocolate con leche en trozos
500 g de harina 0000
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
200 g de azúcar
2 huevos
2 yemas de huevo
100 g de leche
1 pellizco de sal
20 g de licor de naranja
100 g de manteca (a temperatura ambiente) en trozos
1 huevo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 65 g

Calories 12086 kJ / 2891 kcal

Fat 98 g

Fiber 23 g

Carbohydrates 438 g

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