Search
Österreichischer Brunch

Österreichischer Brunch
4.9 14 ratings
Prep. 2 h
Total 4 h 35min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Striezel (am Vortag)
  • Milch etwas mehr zum Bestreichen
    125 g
  • Butter in Stücken
    35 g
  • Zucker, fein
    25 g
  • Vanillezucker
    ½ Päckchen
  • Honig
    1 TL
  • frische Germ
    10 g
  • Rum
    10 g
  • Rosinen (optional)
    25 g
  • Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Stauben
    250 g
  • Backpulver
    1 Prise
  • Eidotter
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Wasser zum Besprühen
  • Ei
    1
  • Hagelzucker (optional) zum Bestreuen
Nuss-Schoko-Aufstrich und Porridge
  • Haselnüsse, ganz
    30 g
  • Äpfel (z.B. Elstar), geviertelt
    400 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Haferflocken, feinblättrig
    180 g
  • Milch
    845 g
  • Agavendicksaft (optional)
    60 g
  • natürliches Vanilleextrakt
    ½ TL
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise
  • Salz
    1 Prise
  • Zucker
    30 g
  • Vanillezucker
    ½ TL
  • Kakaopulver
    5 - 10 g
  • Milchschokolade in Stücken
    85 g
  • Erdnussöl
    30 g
    30 g Sonnenblumenöl
  • Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
Eierkochen
  • Wasser
    500 g
  • Eier
    6
Liptauer
  • Zwiebeln halbiert
    40 g
  • Essiggurkerl halbiert
    30 g
  • rote Paprikaschote in Stücken
    70 g
  • Topfen, 20% Fett
    250 g
  • Butter weich, in Stücken
    100 g
  • Sauerrahm
    30 g
  • Paprikapulver, edelsüß
    3 TL
  • Paprikapulver, rosenscharf
    1 Msp.
  • scharfer Senf
    1 TL
  • Kümmel, gemahlen
    1 Prise
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
Gekochte Eier und Bananen-Blaubeersmoothie
  • Bananen (ca. 400 g), in Stücken
    4
  • Heidelbeeren, frisch oder gefroren
    250 g
  • Haferflocken
    3 EL
  • Joghurt, 1,5% Fett
    500 g
  • Ingwer, frisch (optional) (1 cm), in dünnen Scheiben
    1 Stück
  • Mandeldrink
    500 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 1193 kcal / 4998 kJ
Protein 37 g
Fat 57 g
Carbohydrates 129 g
Fiber 10.8 g
Saturated fat 32 g
Sodium 708 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sommer Brunch mit Thermomix Friend 10 Recipes
Austria

You might also like...

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)

4.5(31)

8 h 45min

Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

Fürs Picknick: Gemüse-Nudel-Salat und Beeren-Öl-Kuchen

5(10)

1 h

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

5(20)

1 h 50min

Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel

Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel

4.5(19)

45min

Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas

Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas

4.5(30)

1 h 25min

Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel

Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel

4.5(17)

1 h

Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen

Menü: Gemüserisotto; Minischokokuchen

5(73)

1 h

Lasagne

Lasagne

5(218)

1 h 45min

Obstsalat

Obstsalat

4.5(169)

15min

Detox-Salat

Detox-Salat

4(83)

10min

Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl

Gemüsesticks mit Dip und Vollkornweckerl

4.5(11)

1 h 40min

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

Rote-Rüben-Salat mit Granatapfelkernen

4.5(40)

25min