Pizza diavola
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Pizza diavola

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Ingredients

Impasto

  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    or 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 20 g di lievito di birra fresco
    or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (circa 8 g)
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 200 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di salame piccante, a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 250 g di pomodori datterino a metà senza semi
  • 1 cucchiaino di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3895 kJ / 931 kcal
Protein
47.4 g
Carbohydrates
107.5 g
Fat
37.6 g
Fiber
6.8 g

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