Biscuits au pain d'épices
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Biscuits au pain d'épices

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Ingredients

Biscuits au pain d'épices

  • 380 g de farine de blé, et plus pour travailler la pâte
  • 1 ½ c. à soupe de gingembre moulu
  • 1 c. à café de mélange d'épices
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de sucre brun
  • 150 g de sirop de sucre roux
  • 150 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf

Glaçage royal

  • 240 g de sucre
  • ½ c. à café de jus de citron
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 c. à café d'eau, chaude (optional)

Nutrition
per 1 morceau
Calories
496 kJ / 118 kcal
Protein
1.4 g
Carbohydrates
20.5 g
Fat
3.6 g
Saturated fat
2.3 g
Fiber
0.5 g
Sodium
98.8 mg

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