Pizza alle tre farine

4.5 36 rating

Prep. 10min

Total 1 h 55min

2 porzioni

Ingredients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
200 g di farina di forza (manitoba)
100 g di farina di kamut
100 g di farina integrale
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

350 g di peperoni rossi e gialli a pezzi (2-3 cm)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 spicchio spicchio di aglio
200 g di caciotta a fette
100 g di salsiccia affumicata, a fette

100 g di salsiccia, affumicata, a fette
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 39.4 g

Calories 3983 kJ / 952 kcal

Fat 43.9 g

Carbohydrates 106.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Passione Pizza 80 Recipes
Italy

Pizze e focacce 60 Recipes
Italy

You might also like...

Pizza alla farina di farro

2 h 10min

Pizza quattro stagioni

1 h 30min

Focaccia croccante

2 h 10min

Pizza alle zucchine

1 h 45min

Pizza alle verdure

2 h 5min

Focaccia integrale ai fiocchi di latte e zucchine

2 h 10min

Spighette al kamut

3 h 55min

Focaccia alla farina di farro

2 h 30min

Pizza alla romana

1 h 40min

Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato

5 h 30min

Focaccia integrale con i pomodorini (vegan)

4 h

Pizza Margherita e basilico

2 h 10min