Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos
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Bachour: Pancakes con crema de mascarpone y frutos

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Ingredients

Crema de mascarpone

  • 240 g de queso mascarpone
  • 120 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 60 g de azúcar glass

Pancakes

  • 60 g de azúcar refinada
  • 3 claras de huevo
  • 300 g de harina de trigo
  • 350 g de suero de leche
  • 100 g de leche
  • 60 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 3 yemas de huevo
  • 1 ½ cditas de polvo para hornear
  • 1 cdita de sal fina

Montaje

  • 200 g de frutos rojos, mixtos, frescos
  • 100 g de miel de maple, al gusto

Nutrition
per 1 porción
Calories
1501 kJ / 357 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
38 g
Fat
19 g
Saturated fat
11 g
Fiber
1 g
Sodium
418 mg

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