盛夏慶典冰淇淋蛋糕
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盛夏慶典冰淇淋蛋糕

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Ingredients

覆盆子醬

  • 200 克 覆盆子 (新鮮)
    or 200 克 冷凍覆盆子
  • 100 克 細砂糖
  • 20 克 新鮮檸檬汁 (約½顆檸檬)

冰淇淋蛋糕

  • 230 克 奶油脆餅 (shortbread biscuit)
  • 70 克 去皮杏仁 (已烘烤過)
  • 50 克 原蔗糖
    or 50 克 冰糖 (紅冰糖),小粒
  • 2 顆 蛋
  • 300 克 鮮奶油 (脂肪含量約35%) ,冷藏
  • ½ 茶匙 玫瑰水
  • 50 克 蔓越莓乾
  • 50 克 原味開心果,去殼
  • 100 克 綠無籽葡萄 ,多備一點裝飾用
  • 100 克 紅無籽葡萄 ,多備一點裝飾用
  • 覆盆子 ,裝飾用
  • 新鮮草莓 ,裝飾用

Nutrition
per 1 人份
Calories
2116.3 kJ / 503.9 kcal
Protein
8.1 g
Carbohydrates
49.5 g
Fat
30.4 g
Saturated fat
14.1 g
Fiber
5 g
Sodium
173.9 mg

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