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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
法式千層酥(拿破崙酥)
Prep. 1 h
Total 5 h
8 人份
Ingredients
卡士達奶油
-
牛奶500 克
-
糖100 克
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麵粉40 克
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玉米粉10 克
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蛋黃 (约5顆蛋黄)100 克
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香草豆莢 取籽備用1 根
-
水1000 克
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醋1 大匙
酥餅
-
奶油，有鹽或無鹽 冷凍，切塊(1-2公分)200 克
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麵粉200 克
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冰水 (使用前先放在冰箱冷凍10分鐘)90 克
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鹽2 小撮
法式千層酥(拿破崙酥)
-
冰糖粉50 克
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 人份
Sodium
45.7 mg
Protein
6.8 g
Calories
1618.1 kJ /
386.7 kcal
Fat
24.2 g
Fiber
0.5 g
Saturated fat
14.4 g
Carbohydrates
36.4 g
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