Sernik miętowy na spodzie brownie
TM5 TM6

Sernik miętowy na spodzie brownie

4.5 (451 ratings)

Ingredients

Spód brownie

  • 70 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 100 g cukru
  • 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 70 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 40 g mleka
  • 1 jajko

Masa serowa

  • 120 g cukru
  • 10 - 15 g liści mięty, świeżych
  • 180 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 150 g landrynek, miętowych
  • 1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
  • 4 jajka
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 1 - 2 krople barwnika spożywczego, zielonego, w płynie lub w żelu (optional)
  • 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki

Polewa czekoladowa

  • 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Wykończenie

  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 100 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 25 g cukru pudru
  • liście mięty, świeże, do dekoracji
  • czekoladki miętowe, typu After Eight®, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2977 kJ / 711 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
54 g
Fat
48 g
Saturated fat
33 g
Fiber
0.6 g
Sodium
83 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes