No-waste grøntsagsbouillon

Name: No-waste grøntsagsbouillon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 700 g blandede grøntsager; 1 fed hvidløg; 50 g vand; 30 g ekstra jomfruolivenolie; 40 g salt, grov; 1 - 2 knivspids sort peber, stødt

No ratings

Prep. 15min

Total 45min

1 portion

Ingredients

blandede grøntsager rester (f.eks. tomat- og løgskind, gulerodsskræller, courgette- og auberginestængler, kålblade, selleriblade, urtestængler, fx basilikum, salvie, persille), vasket, skåret i mindre stykker
700 g
fed hvidløg
1
vand
50 g
ekstra jomfruolivenolie
30 g
salt, grov
40 g
sort peber, stødt
1 - 2 knivspids