Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)

Marinada

• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de mostaza en polvo
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 1 - 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
• 1 cucharadita de sal
• 1300 g de costillas de cerdo frescas (en una pieza entera)

Salsa teriyaki

• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 80 g de vinagre de arroz
• 120 g de azúcar moreno
• 100 g de salsa de soja
• 2 cucharaditas de maicena
• 70 g de agua
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado

Verduras agridulces

• 25 g de aceite de oliva
• 200 g de pimientos variados en tiras 5x0.5 cm
• 100 g de cebolla roja en tiras 5x0.5 cm
• 150 g de zanahoria en tiras 5x0.5 cm
• 30 g de caramelo líquido
• 30 g de vinagre de arroz
• 30 g de salsa de soja
• 20 g de salsa de ostras
• 15 g de salsa de pescado
• 1 cucharadita de jengibre en polvo