Risotto zucca e salsiccia

Risotto zucca e salsiccia

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Prep. 10min

Total 40min

2 porzioni

Ingredients

20 g di olio extravergine di oliva
30 g di cipolla in quarti
180 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
100 g di salsiccia spellata e a pezzi (1-2 cm)
160 g di riso per risotto (Carnaroli 17 minuti circa)
350 g di acqua
½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
30 g di burro
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1111.3 mg

Protein 17.7 g

Calories 2845 kJ / 680 kcal

Fat 39.1 g

Fiber 1 g

Saturated fat 15.5 g

Carbohydrates 68.8 g

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