Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 10 h

16 μερίδες

Ingredients

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1461.1 mg

Protein 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fat 115.1 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 43.9 g

Carbohydrates 56.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Γιορτινός μπουφές 9 Recipes
Greece

You might also like...

Banana bread με περίσσευμα προζυμιού

1 h 10min

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

1 h

Κέικ σύκου με επικάλυψη από τυρί κρέμα

No ratings

Καλοκαιρινή τούρτα-παγωτό

4 h 50min

Τούρτα Γεώδης

No ratings

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24 h 15min

Κέικ με αποξηραμένα σύκα και φουντούκια

45min

Μπάλες ενέργειας με κεχρί

No ratings

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

55min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

No ratings

Ψωμί με σπόρους χωρίς γλουτένη

1 h 40min