Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 1 h 20min

6 μερίδες

Ingredients

ελαιόλαδο
40 γρ.
κομμάτι χοιρινού κρέατος, χωρίς ίνες και κόκαλα σε κομμάτια (6 x 4 εκ.)
600 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
κρεμμύδια κομμένα σε τρίγωνες φέτες (wedges)
150 γρ.
ντομάτες, ώριμες σε κομμάτια
200 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
120 γρ.
πράσινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
120 γρ.
πιπεριά τσίλι jalapeño, σε κονσέρβα
20 - 30 γρ.
1 - 2 φρέσκιες πιπεριές τσίλι
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου
½ κ.γλ.
½ κύβο ζωμού κοτόπουλου
ολόκληρα μαύρα φασόλια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
250 γρ.
νερό
100 γρ.
τορτίγιες από καλαμπόκι
6
ξινή κρέμα (sour cream)
100 γρ.
αβοκάντο
2
φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
4 κ.σ.
λάιμ κομμένο σε τρίγωνες σε φέτες (wedges)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 29 g

Calories 1875 kJ / 446 kcal

Fat 23 g

Fiber 8.2 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55min

Σούπα γλυκοπατάτας με αστεροειδή γλυκάνισο

45min

Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά

No ratings

Smoothie μπολ σοκολάτας με μπανάνα και κακάο νιμπς

2 h 10min

Τονωτικό ρόφημα με λεμόνι και τζίντζερ

1 h

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

40min

Gin fizz με φράουλες

No ratings

Σοταρισμένος ανανάς (200 γρ.)

No ratings

Σοταρισμένες κόκκινες πιπεριές με κρεμμύδια

25min

Παγωτό με αλμυρή καραμέλα

14 h

Κρέμα πιάτου

15min

Μπράουνις

50min