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Soupe de poireaux au haché (végétal ou bœuf)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 80 g d'huile végétale
- 500 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
- 200 g de poireaux coupés en tranches (1 cm)
- 900 g d'eau
-
2
c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte
or 2 cubes de bouillon de légumes - ¼ - ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de poivre moulu
- 170 - 200 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
- 200 g de haché végétal
- 2 c. à café de paprika doux en poudre
- 6 pincées de poivre de Cayenne moulu
- 4 pincées de sel
- 200 g de viande hachée
- 150 g de crème de soja et un peu pour le service
- ½ bouquet de persil frais haché pour le service
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 570 kcal / 2384.9 kJ
- Protein
- 23.8 g
- Fat
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 46.6 g
- Fiber
- 8.6 g
- Saturated fat
- 5.2 g
- Sodium
- 972.7 mg