Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Petit fours cu ciocolată și caramel sărat
Prep. 50min
Total 7 h 10min
16 bucăți
Ingredients
Baza de biscuiți
-
ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți200 g
-
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți40 g
-
zahăr brun deschis40 g
-
sirop auriu2 lingurițe
-
făină cu agent de creștere40 g
-
cacao pudră20 g
Caramel sărat
-
unt sărat la temperatura camerei80 g
-
zahăr brun deschis80 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime60 g
-
gelatină pudră½ linguriță
-
sirop auriu1 ½ linguriță
-
pastă de vanilie½ linguriță
-
sare¼ linguriță
Mousse de ciocolată
-
gelatină pudră1 linguriță
-
lapte2 linguri
-
frișcă lichidă, 35% grăsime250 g
Ganache de ciocolată
-
gelatină pudră½ linguriță
-
frișcă lichidă, 35% grăsime50 g
-
unt sărat20 g
-
fulgi de sare de mare pentru presărare
Difficulty
easy
Nutrition per 1 bucată
Sodium
176.1 mg
Protein
2.4 g
Calories
1092.1 kJ /
260 kcal
Fat
20.9 g
Fiber
0.6 g
Saturated fat
13 g
Carbohydrates
16.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Ceaiul de la ora 5
11 Recipes
International
International
You might also like...
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1 h 15min
Tort Pădurea neagră
5 h
Panna cotta
6 h 15min
Plăcințele cu carne de porc
2 h 20min
Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
55min
Sirop de Lemon grass și ghimbir
No ratings
Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată
No ratings
Salată de caracatiță sous-vide
8 h
Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic
25 h 20min
Ruladă de porc cu ciuperci
No ratings
Glazură de ciocolată (ganache simplu)
20min
Semisferă cu vanilie și caramel
6 h 25min