Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

4.0 207 ratings

Prep. 30min

Total 4 h 30min

1500 gramos

Ingredients

200 g de jitomate en trozos
500 g de tomate verde en trozos
6 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
1 chile morita sin tallo y sin semillas
1 cdita de pimienta negra molida
1 clavo de olor
1 pizca de comino
2 hojas de laurel secas
2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla blanca en trozos
1000 g de falda de res en cubos (4 cm)
1 cda de sal al gusto
2 cdas concentrado de caldo de res al gusto
agua para cocinar
tortillas para servir
cebolla blanca picada, para decorar
cilantro picado, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1500 gramos

Sodium 10724.6 mg

Protein 233.4 g

Calories 7404.2 kJ / 1769.6 kcal

Fat 57.9 g

Fiber 31.9 g

Saturated fat 21.3 g

Carbohydrates 95.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

BLACK DIAMOND CLUB II 26 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo con mole

Pollo con mole

1 h

Lonches bañados tipo Gemma

Lonches bañados tipo Gemma

55min

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

Marlin en escabeche estilo Sinaloa

20min

Tortas ahogadas de camarón

Tortas ahogadas de camarón

40min

Pasta de jitomate

Pasta de jitomate

2 h 40min

Chorizo norteño

Chorizo norteño

30min

Pastel de sushi

Pastel de sushi

1 h

Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

1 h 45min

Salsa martajada

Salsa martajada

50min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 h 30min

Tortas ahogadas

Tortas ahogadas

2 h 40min

Papitas negras

Papitas negras

55min