Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

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Prep. 30min

Total 4 h 30min

1500 gramos

Ingredients

de jitomate en trozos
200 g
de tomate verde en trozos
500 g
chiles guajillo sin tallo y sin semillas
6
chile morita sin tallo y sin semillas
1
de pimienta negra molida
1 cdita
clavo de olor
1
de comino
1 pizca
hojas de laurel secas
2
dientes de ajo pelados
2
de cebolla blanca en trozos
50 g
de falda de res en cubos (4 cm)
1000 g
de sal al gusto
1 cda
concentrado de caldo de res al gusto
2 cdas
agua para cocinar
tortillas para servir
cebolla blanca picada, para decorar
cilantro picado, para decorar

Nutrition per 1500 gramos

Calories 1769.6 kcal / 7404.2 kJ

Protein 233.4 g

Fat 57.9 g

Carbohydrates 95.2 g

Fiber 31.9 g

Saturated fat 21.3 g

Sodium 10724.6 mg

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