Waadtländer Kreuzbrot

Waadtländer Kreuzbrot

4.7 61 ratings

Prep. 30min

Total 13 h 30min

20 Scheiben

Ingredients

Vorteig

Weissmehl
150 g
Wasser
120 g
Hefe
1 g

Teig

Wasser
400 g
Hefe
10 g
Weizenvollkornmehl
100 g
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben
500
Salz
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 195 mg

Protein 4 g

Calories 539 kJ / 129 kcal

Fat 0.4 g

Fiber 1.8 g

Saturated fat 0.1 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

1. August, wir feiern! 13 Recipes
Switzerland

Brote backen mit Thermomix® Sensor 28 Recipes
Switzerland

You might also like...

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 h 30min

Knusprige Kernesticks mit Bacon und Käse

35min

Raclette-Gewürz

10min

Apfeltaschen

2 h 40min

Zitronen-Ingwer-Gummis

25 h 20min

Eier hellblau färben

55min

Thermomix® Creme für Party

25min

Salz-Karamell-Toffees

1 h 45min

Mango-Passionsfrucht-Konfitüre

20min

Jogurt-Brötli mit Sesam

1 h 30min

Schnelles Kaffeesorbet

5min

Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

2 h 45min