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Spargelgratin
Prep. 25min
Total 1 h 15min
4 Portionen
Ingredients
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Kartoffeln, vorwiegend festkochend600 g
-
Parmesan in Stücken50 g
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Knoblauchzehe1
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Mehl40 g
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Tomatenmark50 g
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entrahmte Milch, 0,1 - 0,3% Fett500 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Kräuter der Provence1 TL
-
Cherry-Tomaten bunt100 g
-
Spargel, grün geputzt750 g
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Babyspinat, frisch50 g
-
körniger Frischkäse100 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
387 kcal /
1620 kJ
Protein
21 g
Fat
13 g
Carbohydrates
52 g
Fiber
8.5 g
Saturated fat
4 g
Sodium
667 mg
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