Lookbrood met vegan kaas

Name: Lookbrood met vegan kaas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 sneetjes
Ingredients: 130 g rauwe cashewnoten; warm water; 4 teentjes knoflook; 15 g verse peterselie; 70 g margarine; 1 ½ tl zout; 50 g olijfolie; 260 g water; 100 g tapioca; 20 g voedingsgist; 10 g ciderazijn; ¼ tl knoflookpoeder; ½ tl gerookte paprikapoeder; 1 brood; ½ tl vers gemalen zwarte peper

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 20 sneetjes

Ingredients

130 g rauwe cashewnoten
warm water, om te weken
4 teentjes knoflook
15 g verse peterselie
70 g margarine
1 ½ tl zout
50 g olijfolie
260 g water
100 g tapioca
20 g voedingsgist
10 g ciderazijn
¼ tl knoflookpoeder
½ tl gerookte paprikapoeder
1 brood (± 700 g), bv. ciabatta- of zuurdesembrood of ambachtelijk brood, in plakken van 1 cm (± 20 sneetjes)
50 g ontpitte olijven, uitgelekt, gehalveerd of in plakjes (optional)
50 g geroosterde rode paprika's uit blik, uitgelekt, in stukken (optional)
50 g zongedroogde tomaten, uitgelekt, in stukken (optional)
½ tl vers gemalen zwarte peper

Nutrition: per 1 sneetje
Calories: 648.3 kJ / 155 kcal
Protein: 3.8 g
Carbohydrates: 16.2 g
Fat: 8.8 g
Saturated fat: 1.5 g
Fiber: 1.3 g
Sodium: 297.1 mg