Compatible versions
Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Daikon et carottes marinés
- 20 g de sucre
- 20 g d'eau
- 30 g de vinaigre blanc
- 100 g de carottes, en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
- 100 g de daikon (radis Japonais), en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
Char siu
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 30 g de sucre
- 50 g de sauce soja
-
50
g de sauce hoisin
or 50 g de ketchup -
50
g de Porto
or 50 g de vin blanc sec - 2 c. à café de cinq épices en poudre
- ½ c. à café de sel
- 50 g de miel
- 10 g d'huile de sésame
- ¼ c. à café de colorant alimentaire rouge (optional)
- 1000 g d'épaule de porc, désossée
Riz, brocoli et pak choi
- 1200 g d'eau
- 250 g de riz blanc, de type jasmin
- 400 g de brocolis
- 200 g de pak-choï
Nouilles aux œufs
- 1500 g d'eau
- 10 g d'huile neutre
- 250 g de nouilles chinoises aux oeufs
- de l'eau froide, pour rincer
Portion de baguette Char siu
- 2 baguettes, coupées en deux
- 50 g de mayonnaise
- 20 g de sauce soja
- 80 g de concombre, en fines lamelles (± 2 mm)
- 4 brins de coriandre fraîche, en morceaux (3 cm)
- 1 piment rouge, en fines lamelles
Portion de riz Char siu
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
Portion de soupe de nouilles Char siu
- 1300 g d'eau
- 30 g de sauce soja
- 15 g d'huile de sésame
- 2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
- 1 c. à café de sel, selon vos goûts
- 1 brin d'oignons de printemps, en fines lamelles (± 2 mm)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2650.5 kJ / 633.5 kcal
- Protein
- 27.3 g
- Carbohydrates
- 72.2 g
- Fat
- 25.8 g
- Saturated fat
- 7 g
- Fiber
- 4 g
- Sodium
- 1089.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été
30min
Toasts de viande hachée à la mexicaine
1h 10min
Burger de bahn mi à la vapeur et pickles de carotte
No ratings
Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique
No ratings
Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes
45min
Vinaigre infusé à la framboise
No ratings
Riz Sichuan à la viande hachée et l'huile de piment
1h 5min
Fricassée de poulet (Métrique)
55min
Soupe au poulet mexicaine
40min
Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
13h 20min
Bols de smoothie vert (Matthew Kenney)
15min
Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli
30min