Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles

Multiusage | Char siu en baguette / avec du riz / dans une soupe de nouilles

No ratings

Prep. 1 h 15min

Total 10 h

12 portions

Ingredients

Daikon et carottes marinés

30 g de vinaigre blanc
20 g de sucre
20 g d'eau
100 g de carottes en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)
100 g de daikon (radis Japonais) en bâtonnets (± 0,5 x 5 cm)

Char siu

30 g de sucre
50 g de sauce soja
50 g de sauce hoisin

50 g de ketchup
50 g de Porto

50 g de vin blanc sec
50 g de miel
2 c. à café de cinq épices en poudre
1 c. à soupe d'ail en poudre
¼ c. à café de colorant alimentaire rouge (optional)
10 g d'huile de sésame
½ c. à café de sel
1000 g d'épaule de porc, désossée

Riz, brocoli et pak choi

250 g de riz blanc, de type jasmin
200 g de pak-choï
400 g de brocolis
1200 g d'eau

Nouilles aux œufs

1500 g d'eau
10 g d'huile neutre
250 g de nouilles chinoises aux oeufs
de l'eau froide, pour rincer

Portion de baguette Char siu

80 g de concombre en fines lamelles (± 2 mm)
4 brins de coriandre fraîche en morceaux (3 cm)
50 g de mayonnaise
1 piment rouge en fines lamelles
2 baguettes coupées en deux
20 g de sauce soja

Portion de riz Char siu

1 brin d'oignons de printemps en fines lamelles (± 2 mm)

Portion de soupe de nouilles Char siu

1300 g d'eau
30 g de sauce soja
15 g d'huile de sésame
2 cubes de bouillon (pour 0,5l)
1 c. à café de sel selon vos goûts
1 brin d'oignons de printemps en fines lamelles (± 2 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1089.7 mg

Protein 27.3 g

Calories 2650.5 kJ / 633.5 kcal

Fat 25.8 g

Fiber 4 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 72.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Quiche au paprika et à la ricotta

Quiche au paprika et à la ricotta

No ratings

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

No ratings

Brochettes de poulet Huli Huli

Brochettes de poulet Huli Huli

50min

Burgers au porc effiloché

Burgers au porc effiloché

No ratings

Ceviche péruvien au leche de tigre

Ceviche péruvien au leche de tigre

1 h 50min

Omelette thaïe farcie au poulet

Omelette thaïe farcie au poulet

50min

Cassolette de poulet au safran et à l'orange

Cassolette de poulet au safran et à l'orange

1 h 35min

Soupe de nouilles au poulet

Soupe de nouilles au poulet

1 h 35min

Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier

Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier

3 h 15min

Poulpe piquant et riz

Poulpe piquant et riz

25min

Soupe de gyozas

Soupe de gyozas

1 h

Sichuan spaghetti

Sichuan spaghetti

50min