Etli Fajita

Name: Etli Fajita
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 adet
Ingredients: 110 - 120 g Çedar peyniri; 15 g kırmızı chili biberi; 75 g zeytinyağı; 170 g kırmızı soğan; 180 g kırmızı biber; 180 g sarı biber; ¾ tk soğan tozu; 2 tk kimyon, toz; 2 tk kişniş, toz; 2 tk tütsülenmiş (füme) kırmızı toz biber, tatlı; ½ tk tuz; ¼ tk karabiber; 350 g dana bonfile; 8 adet beyaz unlu tortilla; 120 - 130 g ekşi krema; 50 - 60 g göbek marul; 4 dal kişniş, taze; 2 dal kişniş, taze; 1 misket limonu

4.8 (44 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 40min

Serving size 8 adet

Ingredients

110 - 120 g Çedar peyniri, parçalara bölünmüş (3 cm)
15 g kırmızı chili biberi, çekirdekleri çıkarılmış, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
75 g zeytinyağı
170 g kırmızı soğan (yakl. 2 orta boy soğan), elma dilimi şeklinde kesilmiş (0.75 cm -1 cm), tek tek katmanlarına ayrılmış
180 g kırmızı biber, kaliforniya biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve 0.75 cm -1 cm kalınlığında ince, uzun dilimler halinde kesilmiş
180 g sarı biber, kaliforniya biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve 0.75 cm -1 cm kalınlığında ince, uzun dilimler halinde kesilmiş
¾ tk soğan tozu, granül
2 tk kimyon, toz
2 tk kişniş, toz
2 tk tütsülenmiş (füme) kırmızı toz biber, tatlı
or 2 tk tatlı kırmızı toz biber
½ tk tuz
¼ tk karabiber
350 g dana bonfile, ince şeritler halinde kesilmiş (1 cm x 6 cm)
8 adet beyaz unlu tortilla (lavaş), çapı 15 cm
120 - 130 g ekşi krema, servis etmek için
or 120 - 130 g süzme yoğurt, servis etmek için
50 - 60 g göbek marul, ince dilimlenmiş
4 dal kişniş, taze, sadece yaprakları, kabaca doğranmış
2 dal kişniş, taze, sadece yaprakları, servis etmek için
1 misket limonu, dörde bölünmüş
or 1 limon, dörde bölünmüş

Nutrition: per 1 porsiyon
Calories: 3737 kJ / 893.2 kcal
Protein: 35.5 g
Carbohydrates: 64.7 g
Fat: 55.9 g
Saturated fat: 18.1 g
Fiber: 7.1 g
Sodium: 1273 mg