Retro pizza na grubym cieście (TM5)

Name: Retro pizza na grubym cieście (TM5)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 280 g mleka; 1 łyżeczka cukru; 40 g drożdży świeżych; 500 g mąki pszennej; 1 jajko; 30 g oleju; 1 łyżeczka soli; 300 g sera żółtego; 300 g pieczarek; 150 g czerwonej papryki; 100 g cebuli; 300 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 25 g oleju; 120 g ketchupu; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 ½ łyżeczki oregano, suszonego

4.9 239 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 45min

6 porcji

Ingredients

Ciasto na pizzę

280 g mleka
1 łyżeczka cukru
40 g drożdży świeżych pokruszonych

4 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
500 g mąki pszennej
1 jajko
30 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżeczka soli

Dodatki

300 g sera żółtego np. gouda, ementaler, pokrojonego na kawałki
300 g pieczarek
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w ćwiartki
100 g cebuli przekrojonej pionowo na pół
300 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej np. śląskiej, podwawelskiej, pokrojonej w 1 cm półplastry
25 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
120 g ketchupu plus dodatkowa ilość do podania
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka majeranku, suszonego
1 ½ łyżeczki oregano, suszonego