Ciasto Pani Walewska

Name: Ciasto Pani Walewska
Prep time: 1 h
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 500 g mleka; 2 żółtka; 60 g cukru; 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM; 60 g mąki pszennej; 45 g skrobi ziemniaczanej; 80 g orzechów włoskich, łuskanych; 350 g mąki pszennej; 50 g cukru pudru; 200 g masła; 4 żółtka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 szczypty soli; 250 g dżemu z czarnej porzeczki; 6 białek; 230 g cukru; 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej; 200 g masła

4.8 1.2K ratings

Prep. 1 h

Total 9 h 30min

20 porcji

Ingredients

Budyń do kremu

mleka w temp, pokojowej
500 g
żółtka
2
cukru
60 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
4 łyżeczki cukru waniliowego
mąki pszennej
60 g
skrobi ziemniaczanej
45 g

Kruche blaty z bezą

orzechów włoskich, łuskanych
80 g
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
350 g
cukru pudru
50 g
masła zimnego, pokrojonego na kawałki
200 g
żółtka
4
proszku do pieczenia
1 łyżeczka
soli
2 szczypty
dżemu z czarnej porzeczki kwaśnego
250 g
250 g powideł śliwkowych, niskosłodzonych
białek
6
cukru
230 g
skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka