苏式蟹黄鲜肉月饼

苏式蟹黄鲜肉月饼

3.7 3 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 25min

20 个

Ingredients

油酥面团

低筋面粉
200 克
猪油
100 克

水油皮面团

低筋面粉
320 克
猪油
120 克
糖
20 克
水
90 克

鲜肉内馅

姜去皮切块
10 克
猪肉肉糜
400 克
糖
10 克
盐月½茶匙
3 克
老抽
10 克
料酒
20 克
葱切细末
4 支
生抽
10 克
蟹粉
150 克

组合

蛋黄打成蛋液
2 颗

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 个

Sodium 590.1 mg

Protein 5.3 g

Calories 1194.7 kJ / 285.8 kcal

Fat 18.6 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 7.2 g

Carbohydrates 24 g

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