Fond de champignons

Fond de champignons

5.0 3 rating

Prep. 10min

Total 1 h 35min

1200 g

Ingredients

30 g de cèpes séchés

30 g de champignons sauvages variés en bocal
400 g d'eau chaude
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
280 g d'oignons jaunes (env. 2 oignons), en quartiers
260 g de carottes (env. 2 carottes), en morceaux
250 g de champignons frais en tranches
50 g de vinaigre balsamique
40 g de champignons shiitakés déshydratés
1 c. à soupe de sel
2 brins de thym frais feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1200 g

Sodium 7216.6 mg

Protein 20.3 g

Calories 2703.5 kJ / 646.2 kcal

Fat 15.6 g

Fiber 22.9 g

Saturated fat 2.5 g

Carbohydrates 121 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

TM Basique - Fonds et bouillons 6 Recipes
Canada

You might also like...

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

20min

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

Côtelettes de porc au cidre avec vinaigrette aux pommes

2 h 20min

Mélange d'épices champêtre

Mélange d'épices champêtre

No ratings

Baguettes au levain

Baguettes au levain

15 h

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40min

Cornichons à la bière

Cornichons à la bière

24 h 20min

Fèves au lard au sirop d'érable

Fèves au lard au sirop d'érable

31 h 5min

Pain blanc vapeur

Pain blanc vapeur

2 h

Herbes salées

Herbes salées

15min

Confiture d’amélanches

Confiture d’amélanches

35min

Oeufs en coupelles à la vapeur

Oeufs en coupelles à la vapeur

20min

Muffins aux dattes et à la cassonade

Muffins aux dattes et à la cassonade

1 h 15min