Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck
TM6

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

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Ingredients

Vinaigrette

  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Zwiebel, halbiert
  • 105 g Öl
  • 30 g Weißweinessig
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Senf
  • 10 g gemischte Kräuter, TK
  • 3 Prisen Pfeffer

Birnen, Bohnen, Speck und Fertigstellung

  • 250 g Wasser
  • 150 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Braten
  • 100 g Speckwürfel
  • 500 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
  • 200 g Birnen, fest, in Spalten

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3111 kJ / 744 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
52 g
Fat
55 g
Saturated fat
10 g
Fiber
6.7 g
Sodium
862 mg

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