Zimowy tort z frużeliną żurawinową
TM5 TM6

Zimowy tort z frużeliną żurawinową

4.5 (30 ratings)

Ingredients

Biszkopt piernikowy

  • 180 g mąki pszennej
  • 60 g kakao naturalnego, niesłodzonego, przesianego
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżeczki korzennej przyprawy do piernika (patrz wskazówka)
  • 8 jajek
  • 220 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 50 g oleju

Dekoracja

  • 100 g cukru plus dodatkowo 5 łyżek
  • 50 g wody
  • 4 - 6 łyżek żurawiny, świeżej
  • 3 - 5 gałązek rozmarynu, świeżego

Frużelina żurawinowa

  • 200 g żurawiny, świeżej
  • 100 g cukru
  • 100 g soku pomarańczowego
  • 2 łyżki wody
  • 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Krem

  • 400 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 60 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
    or 2 łyżeczki cukru wanilinowego

Przełożenie

  • 150 g wody
  • 150 g soku pomarańczowego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1767.2 kJ / 422.4 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
43.2 g
Fat
26.2 g
Saturated fat
13.5 g
Fiber
2.4 g
Sodium
183.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes