Sopa cremosa versátil

Name: Sopa cremosa versátil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 25 - 30 g de aceite de oliva; 170 - 200 g de hortalizas para sofrito; 700 - 800 g de verduras variadas; 750 - 850 g de agua; 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita de sal

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 45min

Serving size 6 porciones

Ingredients

25 - 30 g de aceite de oliva
170 - 200 g de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, ajo, puerro, chalota) en trozos (2 cm)
700 - 800 g de verduras variadas (p.ej. zucchini, zanahoria, calabaza, batatas, apio, papa, arvejas) en trozos si fuera necesario
750 - 850 g de agua
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
or 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1 cucharadita de sal

Nutrition: per 1 porción
Calories: 465 kJ / 111 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 5 g
Fiber: 3.6 g