Masa básica de pizza

Name: Masa básica de pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 950 g
Ingredients: 45 g de aceite de oliva; 310 g de agua; 1 ½ cucharadita de azúcar; 30 g de levadura prensada fresca; 570 g de harina 000; 1 ½ cucharadita de sal

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Prep. 5min

Total 1 h

950 g

Ingredients

45 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar un bol)
310 g de agua a temperatura ambiente
1 ½ cucharadita de azúcar
30 g de levadura prensada fresca desmenuzada

12 g de levadura de panadería deshidratada
570 g de harina 000
1 ½ cucharadita de sal