Dort Ametyst

3.7 3 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 4 h

24 porcí

Ingredients

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porci

Sodium 76.2 mg

Protein 5.4 g

Calories 2799 kJ / 669 kcal

Fat 31 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 93.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Ořechový koláč s meruňkami

1h 30min

Rebarborový koláč

1h 15min

Dort k 10. výročí Cookidoo

2h

Mrkvový dort (Moehrentorte)

2h

Trojbarevná bábovka

1h 35min

Mandlový koláč bez lepku

50min

Sladký monkey bread

1h 45min

Skořicové minišneky na špejli

1h 30min

Kokosové muffiny (bez cukru)

40min

Kakaovo-avokádový koláč

1h 15min

Zelený ombre dort

3h

Veselé rumové kostičky

50min

Show all

Show all