Dort Ametyst

5.0 2 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 4 h

24 porcí

Ingredients

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porci

Sodium 76.2 mg

Protein 5.4 g

Calories 2799 kJ / 669 kcal

Fat 31 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 93.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Liebesbriefy

2 h 20min

Halloweenské mléčné bulky

5 h

Limetkovo-citrónová limonáda

5min

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem pro TM6

No ratings

Zmrzlina z kozího sýra s krekry a červenou omáčkou

No ratings

Sýrová směs s chřestem a cuketou

No ratings

Tres leches (třímlékový dort)

2 h

Sladká rozinková palačinka (císařský trhanec)

35min

Obrácený koláč s ananasem a kandovanými třešněmi

1 h 25min

Čokoládový dort s oříškovým krémem (bez lepku)

1 h 10min

Opilá bábovka

1 h 10min

Pavlova s malinovým coulis

5 h 30min