Millefeuille z karmelem i orzechami

4.3 4 ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 porcji

Ingredients

Krem waniliowy

40 g wody
1 ½ łyżeczki żelatyny w proszku
1 laskę wanilii
85 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Blaty z ciasta francuskiego

1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
2 łyżki cukru pudru (patrz wskazówka)

Krem z orzechów pekan

150 g orzechów pekan
10 g masła
70 g cukru
1 szczyptę soli
15 g wody
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1030 g wody (w tym 1000 g do Mycia Wstępnego)
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1 łyżka octu do Mycia Wstępnego
orzechy pekan do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 200.7 mg

Protein 9.3 g

Calories 4794.1 kJ / 759.6 kcal

Fat 85.5 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 37.2 g

Carbohydrates 92.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 Recipes
Poland

You might also like...

Truskawkowa chmurka w pucharkach

3 h

Czeskie knedliki z jagodami

45min

Tanghulu (szklane owoce)

40min

Zdrowy kisiel śliwkowy

10min

Owocowe lody na patyku

5 h 50min

Banany w czekoladzie

1 h

Czekoladowy budyń na mleku kokosowym (bez laktozy)

15min

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

2 h

Lody pistacjowe i migdałowe

9 h 30min

Jogurtowe lody śliwkowe z cynamonem

20min

Bhapa doi - bengalski deser jogurtowy

1 h 40min

Deser owocowy z jogurtem naturalnym i domową granolą

1 h 20min

Show all

Show all