Boulettes et pommes de terre à la sauce aux amandes

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Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

40 g de pain légèrement rassis
50 g de lait
3 gousses d'ail
9 brins de persil frais
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 œuf
30 g d'huile d'olive
30 g de pain en cubes (1 cm)
60 g d'amandes blanchies
70 g de vin
400 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légume en poudre

1 c. à café de sel
½ c. à café de paprika doux
500 g de pommes de terre coupées en morceaux (3-4 cm)
de persil frais haché, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 780.8 mg

Protein 32.3 g

Calories 2616.5 kJ / 625.4 kcal

Fat 39.9 g

Fiber 5.4 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 36.3 g

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