Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

5.0 1 rating
Prep. 25min
Total 1 h
6 porții

Ingredients

Somon crocant cu parmezan și legume
  • buchețele de broccoli
    300 g
  • ceapă roșie tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
    200 g
  • ridichi de lună jumătăți
    200 g
  • sare
    5 prize
  • ulei de măsline plus 3 linguri pentru legume
    20 g
  • pâine toast, albă tăiată sferturi (aprox. 80 g)
    6 felii
  • parmezan bucăți (2 cm)
    40 g
  • mărar proaspăt
    5 g
  • frunze de pătrunjel proaspăt
    5 g
  • lămâie doar coaja, fără partea albă
    1
  • unt la temperatura camerei, bucăți
    50 g
  • piper măcinat
    2 prize
  • file de somon proaspăt, fără piele
    1200 g
  • muștar
    4 linguri
Sos cremos de lămâie
  • ceapă jumătăți
    50 g
  • unt 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
    130 g
  • vin alb
    50 g
  • zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
    50 g
  • sare
    ¼ linguriță
  • piper măcinat
    2 prize
  • smântână
    120 g

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porție

Protein 49.7 g
Calories 3956.1 kJ / 945.5 kcal
Fat 71.8 g
Fiber 3.1 g
Carbohydrates 24.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...