Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

No ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 porties

Ingredients

Gember-Limoenroomijs

gember geschild
20 g
suiker
50 g
limoensap
150 g
eierdooiers
3
room 40% vet
125 g
melk
125 g

Filodeeghoorntjes

filodeeg
4 vellen
boter gesmolten
50 g

Makreelmousse

gelatine blad
1
room, 35% vet
200 g
makreel gerookt, in stukken 2-3 cm
125 g
visfumet
50 g

Avocadocrème

limoensap
20 g
avocado rijp
1
olijfolie
1 scheutje
peper, gemalen
¼ tl
zout
¼ tl

Afwerking

eetbare bloemen
erwtenscheuten

Difficulty

advanced

Nutrition per 16 porties

Sodium 1682.3 mg

Protein 60.7 g

Calories 11204.8 kJ / 2678 kcal

Fat 217 g

Fiber 10.7 g

Saturated fat 115.8 g

Carbohydrates 135.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Mocktail met Blauwe Thee en Passievrucht

No ratings

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

No ratings

Salade van Rode Biet en Aardbei

No ratings

Op Cederhout gegrilde Zalm met Pesto en Paddenstoelen-orzotto

1 h 50min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1 h 35min

Aardappelen met Varkensribbetjes

No ratings

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 h

Kimchi

No ratings

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1 h 30min

Zalm met venkel

40min

Lamscurry

1 h