Carne de panela com purê de batata e cenoura

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Prep. 45min

Total 1 h 5min

4 porções

Ingredients

batatas cortadas em pedaços pequenos, aprox. 2 cm
700 g
cenouras cortadas em pedaços pequenos, aprox. 2 cm
300 g
cebola aprox. 1 uni média, cortada ao meio
200 g
dentes de alho
2
azeite
40 g
tomate maduro sem sementes, em pedaços médios
400 g
folha de louro seco
1
carne bovina, sem osso cortada em cubos aprox. 3 cm (ver dicas)
800 g
vinho tinto
50 g
água
150 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 c. chá de sal
pimenta, moída
3 pitadas de
leite
80 g
sal
1 c. chá de
noz moscada
2 - 4 pitadas de
salsinha fresca picada
q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 937.7 mg

Protein 49.4 g

Calories 2378.9 kJ / 568.6 kcal

Fat 20.8 g

Fiber 7.7 g

Saturated fat 5.8 g

Carbohydrates 46.3 g

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