Poulet-Kebab-Spiesse mit Tahinisauce und Fladenbrot

Name: Poulet-Kebab-Spiesse mit Tahinisauce und Fladenbrot
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 150 g Tahini; 40 g Zitronensaft, frisch gepresst; 100 g Wasser; ½ TL Salz; 120 g griechisches Joghurt; 1 ½ TL Salz; 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Koriandersamen, gemahlen; 1 TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen; ¼ TL Zimt, gemahlen; 800 g Pouletschenkel-Steaks, ohne Haut, ohne Knochen; 200 g griechisches Joghurt; 250 g Weissmehl; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz

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Prep. 40min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Petersilie Blätter abgezupft
1 Bund

Tahinisauce

Knoblauchzehe
1
Tahini (Sesampaste)
150 g
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Wasser
100 g
Salz
½ TL

Joghurtmarinade

griechisches Joghurt
120 g
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 ½ TL
Koriandersamen, gemahlen
1 TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 TL
Zimt, gemahlen
¼ TL
Pouletschenkel-Steaks, ohne Haut, ohne Knochen in grossen Stücken (3-4 cm)
800 g
800 g Pouletbrüste, ohne Haut, ohne Knochen, in grossen Stücken (3-4 cm)