Pasta à la ajvar z cukinii i papryki

Name: Pasta à la ajvar z cukinii i papryki
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 słoiki
Ingredients: 6 czerwonych papryk; 1 cukinia; 4 ząbki czosnku; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 50 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 30 g octu jabłkowego; 40 g cukru

4.6 10 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 20min

2 słoiki

Ingredients

6 czerwonych papryk bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół (ok. 1200 g)
1 cukinia młoda, bez twardych pestek, przekrojona wzdłuż na pół (ok. 500 g)
4 ząbki czosnku
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (patrz wskazówka)
50 g oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki soli
30 g octu jabłkowego
40 g cukru