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Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)
4.5 11 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 35min
8 Portionen
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Ingredients

Hackfleisch-Nuss-Füllung
  • Zwiebeln geviertelt
    150 g
  • Sonnenblumenöl
    40 g
  • Pinienkerne
    70 g
  • Lammhackfleisch grob zerzupft
    400 g
    400 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Zimt
    1 Prise
Kibbeh-Mischung
  • Lammfilets in Würfeln (3 cm)
    500 g
    500 g Rinderfilet, in Würfeln (3 cm)
  • Eiswürfel
    4
  • Zwiebeln geviertelt
    200 g
  • Bulgur mit kaltem Wasser abgespült und gut abgetropft (siehe Tipp)
    300 g
  • Salz
    2 gestr. TL
  • Zimt
    2 gestr. TL
Fertigstellung
  • Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Bearbeiten
    10 g
  • Pfeffer (optional)
    1 gestr. TL
  • Baharat-Gewürzmischung (optional)
    1 gestr. TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 959.2 mg
Protein 27.5 g
Calories 2031.4 kJ / 485.5 kcal
Fat 27.7 g
Fiber 6.2 g
Saturated fat 7.4 g
Carbohydrates 34.5 g

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