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Pan multicereales

Pan multicereales
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Prep. 10min
Total 24 h
20 rebanadas
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Ingredients

Hidratación de cereales
  • 30 g de harina de maíz (polenta)
  • 20 g de avena
  • 10 g de salvado de trigo
  • 60 g de agua mineral
Masa
  • 100 g de harina integral
  • 300 g de harina
  • 40 g de azúcar morena
  • 10 g de sal
  • 30 g de levadura prensada fresca
    10 g de levadura seca instantánea
  • 30 g de arroz integral cocido
  • 30 g de miel
  • 120 g de leche
  • 180 g de agua mineral a temperatura ambiente
Cobertura de semillas
  • 1 cucharada de avena
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • 1 cucharada de semillas de linaza
  • 1 cucharada de ajonjolí

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.24 g
Calories 474 kJ / 113 kcal
Fat 1.98 g
Fiber 1.2 g
Carbohydrates 20.63 g

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