Hackfleischrisotto

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Prep. 20min

Total 45min

5 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
130 g
Rindshackfleisch
250 g
pflanzliches Öl
3 EL
Karotte gross, in Stücken
1
Staudensellerie in Stücken
2 Stück
Schalotte gross
1
Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
310 g
Wasser
810 g
Gemüsebouillon Paste
1 ½ geh. TL
1 ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
passierte Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblätter, getrocknet nach Geschmack
1 - 2
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ - ¾ TL
Butter
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fiber 3.1 g

Carbohydrates 53 g

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