Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.6 8 rating

Prep. 10min

Total 30min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crema alla vaniglia con pere caramellate (senza glutine)

Crema alla vaniglia con pere caramellate (senza glutine)

25min

Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

5 h

Salsa inglese al ribes

Salsa inglese al ribes

20min

Sorbetto alla papaya

Sorbetto alla papaya

15min

Semifreddo al tè verde

Semifreddo al tè verde

5 h

Cocktail solero

Cocktail solero

10min

Mai tai

Mai tai

10min

Piramide allo zafferano con coulis ai lamponi e basilico

Piramide allo zafferano con coulis ai lamponi e basilico

6 h 25min

Smoothie tropicale alle fragole

Smoothie tropicale alle fragole

15min

Piña Colada

Piña Colada

15min

Succo di mango

Succo di mango

2 h 10min

Lemon curd (di Luca Montersino)

Lemon curd (di Luca Montersino)

25min