Profiteroles
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Profiteroles

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Ingredients

Massa Choux

  • 150 g água
  • 80 g manteiga, sem sal, cortada em pedaços
  • 1 pitada de sal
  • 2 c. chá de açúcar (10 g)
  • 120 g farinha de trigo
  • 3 ovos (53-63 g cada)

Calda de chocolate e recheio

  • 250 g chocolate amargo, 70% cacau, cortado em pedaços
  • 40 g manteiga, sem sal, cortada em pedaços
  • 200 g leite
  • sorvete de baunilha, caseiro ou industrializado

Nutrition
per 1 unidade
Calories
1075 kJ / 257 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
17 g
Fat
19 g
Fiber
1.8 g

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